SOTONG KANGKUNG

Sotong Kangkung...lailala.....Sotong kangkung...manyak ssseddapp....mali adik cantik manis...x dak mahaii 1 bungkus Lapan linggit saje...sellu nk makan sotong kangkung CT akan ajak en.Somi CT makan dekat Uptown lama di Damansara Utama Food Courts. Sekali beli ko ha...RM8.00 tpi sekarang sudah free sbb CT dah boleh buat sendiri...so x yahla bazir duit lagi kan...TERIMA KASIH

SOTONG KANGKUNG resepi dari KJEE..

Sedap mmg x terkatala...hehhe mana x nyer CT bertambah-tambah, kalo suami CT mmg die layan..walauapapun mmg sedap tau, sampai menjilat jari + pinggan...x tau nak kata apa lagi haihh kesedapannyer.Dlm sukatan kat bawah ni CT gunakan 1/2 cup saja...cukupla tuk CT dengan Acu kt umah ni...kalo sesiapa nk mencuba bolehla guna resepi KJEE ni.Lain kali CT nk kurang kan gula..sbb agak manis sikit.Tapi kalo sesiapa yang sukakan kemanisan x payahla kurangkan.SEDDAAPP

Thumbs Upla kak.

Sumber: KJEE

Bahan-bahan:

a) Kangkung di celur

b) Sotong kurita di celur dalam masa 7 minit

Bahan-bahan untuk SOS:
a) Cili Kisar
b) Asam Jawa
c) Gula
d) air
e) Petis

Semua bahan di atas CT hanya gunakan 1/2 cup sahaja...kalo ikut resepi KJEE, gunakan 1 cup..tpi x per kalo buat lebih boleh simpan ..n makan dgn buah boleh jadi rojak buah, boleh makan dgn tauhu bakar @ tauhu sumbat...banyak lagi optional yang boleh kiter buat n makan kan?

Cara-cara
a) Semua bahan di campur dan di masak di atas api

b) Tgu hingga mendidih perlahan kan api

c) Didih hingga kepekatan yang anada mahukan.
d) Bolehla di hidangkan bersama sotong dan kangkung yang telah di celur tadi

**bahan tambahan:
a) Bijan di sangai
b) Kacang di sangai dan di tumbuk kasar

SOTONG SAMBAL

Sumber: BUKAN SEKADAR RESEPI

Bahan2:

10 tangkai chili kering
2 sudu gula
sedikit garam
3 biji bawang putih
1/2 biji bawang besar.
sesenduk minyak masak.
Sotong 4 ekor ( CT guna sotong yang kecik2, tpi melebihila dari 4 ekor)
** CT Tambah buah tomato di potong

Cara.
1-guntingkan chili dan rendam dalam air panas sebentar. toskan dan cuci.
masukkan dalam blender dan kisar halus bersama secawan air.

2-panaskan minyak dan tumiskan chili. masukkan 1/2 air lagi kedalam kuali.Biar mendidih perlahan lahan sehingga keluar minyak (lebih kurang 1/2 jam).

3-Kisar bawang putih dgn bawang merah.

4- Siang sotong,buangkan kulit , potong kecil dan ramas dengan asam keping/gelugor. Bahagian kepala sotong,dibuang punatnya. cuci bersih2. (CT x potong sbb guna sotong yang comel2)

5- Kaut dan balik2 kan chili yg sedang dimasak, biar mereneh sehingga agak pekat. masukkan bawang yg telah dikisar.gaul2kan dan biar sampai agak kering sambalnya.

6- Masukkan sotong. Jangan tambah air kerana sotong akan menghasilkan air. Pastikan api perlahan. Tutup kuali dgn penutup periuk. biarkan 5 minit lagi, gaul sesekali.Masukkan potongan buah tomato.

7- Tambah gula dan garam. gaulkan rata dan angkat.InsayAllah sotong itu akan lembut isinya.Boleh tambah sesudu air asam jawa jika suka masam.

selamat mencuba.

SAMBAL SOTONG

Salam sayang dri CT....maaf 2-3 hari keadaan diri amatla x berapa nak baik..x demam tpi running nose yng amat ketat..haiiii nk bernafas pun bukan main seksa...dok seh!!!!!!!!!!seh!!!!!!!! habis tisu kt opis ct kejekan..maaf ye bos..sib baik i x MC..i habiskan tisu bos jer..hihii..tambahan pulak internet mak aiii usah kata boleh sampai ke PAHANG siap boleh masak gamaknyer...nk upload pic ya ALLAH berzaman menunggunyer..al maklumla pakai Broadband ajer..nak bagtau ker line apa...issk2..nanti kene GAM plak Blog CT ni... hehehhe

Kalo CT MC mmg la dok umah..tpi kalo x duduk umah mmgla x gheti dok diam...baik CT pegi keje...sbb kt tpt keje x sapa nk kacau ye x?Ok meh kiter makan malam ngn lauk sotong ni yer...sedapnyer la kan...makan time hot2..kalo x time hot pun sedap jugak jji kiter layan pedas betul x?

Jomla kiter jengah dulu ke dapor CT ni tgk apa bahan yang di gunakan..kalo d sesiapa berkenan bolehla salin resepi kat bawah ni yer.Dah masak jgn lupa CT tau...sebut nama CT ..kalo CT tersedak tu makna kata ade org igt CTla tu yer?nop2....nop2...bukan mngatakan??sebut jerkan nama CT...x dela CT gurau jer..jgn ambik hati yer.

Bahan- bahan :

• Beberapa ekor Sotong Segar
• 1 ulas bawang putih di mayang
• 2 biji bawang merah di mayang
• 1 biji bawang besar - dihiris bulat2
• cili kisar - ikut pedas
• 2-3 sudu Cili sos
• garam dan gula secukup rasa
• Sedikit air..kalo tgk air sotong tu dh banyak x payahla bubuh air yerk..
• Cili Benggala kuning + merah dan Daun sup sebagai hiasan
• Note: Cili Benggala tu CT goreng dgn minyak dulu untuk die nampak kelihatan berkilat bile kiter hidangkan...npk lebih menarik

Cara-cara:-

• Mula2 tumiskan bawang merah dan putih
• Tgu Bawang agak kekuningan..masukkan cili kisar
• Kacau hingga cili kisar agak garing...masukkan cili sos
• Kemudian masukkan sotong
• Masukkan garam dan juga gula
• Masukkan sedikit air..tgu hingga kuah pekat
• Boleh tutup api...tapi rasa dulu ,,takut kurang plak bahan perasa
• Hidangkan ikut selera anda..